卡路里是什么？一文读懂热量单位

2、 卡路里是什么？一文读懂能量计量单位

卡路里的定义与常见误区

卡路里这个词，大家应该都不陌生——食品包装上的营养标签、健身App里的消耗记录，到处都能看到它的身影。简单来说，它就是个能量计量单位。标准定义是：在标准大气压下，把1克水的温度升高1摄氏度所需的热量。不过，要是按国际单位制（SI）来算，能量的正式单位其实是焦耳（J）。这一点，常常被忽略。

人体能量来源与卡路里实际应用

人体要维持基础代谢，还要应付各种日常活动，能量必须跟上。那能量从哪来？主要靠吃。食物提供的能量，我们习惯用“卡路里”来量化。平时大家说的“大卡”或“千卡”（kcal），其实相当于把1升水加热1摄氏度所需的热量。注意，这个“1升水”可比1克水大多了，所以日常吃的食物标注的卡路里，通常都是指千卡。