社交晚宴葡萄酒礼仪指南

社交晚宴必备葡萄酒礼仪

如今，社交晚宴上葡萄酒的身影越来越常见。掌握一些得体的葡萄酒礼仪，不仅能让你在席间应对自如，更能为个人形象加分不少。那么，在社交场合中，有哪些葡萄酒礼仪是必备的呢？

1、看产地：

说到葡萄酒，法国无疑是一个绕不开的圣地。尤其是像波尔多、奥克地区这样的经典产区，早已是全球高品质葡萄酒的代名词。如果对品质有较高要求，从这些传奇产区入手，通常是个不会出错的选择。

2、看葡萄品种：

葡萄酒风味的千变万化，很大程度上源于不同的葡萄品种。选择哪一款，关键还得看个人口味偏好。其中，有两个品种尤为出名：赤霞珠，酿出的酒体通常口感浓郁厚重；美乐，则往往以柔顺优雅的风格见长。

3、看菜品：

红酒作为佐餐酒，与菜品的搭配颇有讲究。一个基本的原则是：口味浓重的菜肴，适合搭配口感同样饱满浓郁的红葡萄酒；而对于海鲜这类强调原汁原味的菜品，清爽的白葡萄酒则是更佳的伴侣。

4、推荐两款优质进口葡萄酒：

“法国拉菲”——这款酒产自法国五大名庄之一的拉菲酒庄，历史可追溯数百年，甚至曾备受法国国王路易十五的青睐。其品质有口皆碑，当然，价格也相对高昂。

“主舵者1960”——由法国卡斯特兄弟股份有限公司出品，是一款从法国原瓶进口的葡萄酒，其产地正是著名的波尔多和奥克地区。它选用上乘原料酿造，品质出众，品牌故事更能追溯到17世纪的欧洲，堪称一款性价比极高的进口佳酿。

如何持杯

饮用葡萄酒，酒杯的选择可不能将就。用白酒杯、啤酒杯甚至纸杯来喝葡萄酒，就好比用纸杯品鉴上等咖啡，难免失了风味。专业的做法是使用无色透明的高脚玻璃杯。为了防止手温影响酒液的最佳品尝温度，持杯时请务必握住杯柄或杯托。

如何倒酒

这里有个有趣的差异：中国人喝白酒讲究“酒满心诚”，但葡萄酒的倒法却不同。倒葡萄酒时，酒瓶口应距离杯口约5厘米，让酒液顺着杯壁滑入，这样有助于保持酒香。倒至酒杯约三分之一处即可，这是为了方便后续摇杯，让香气充分释放。

如何敬酒

葡萄酒是一场感官的盛宴——眼睛欣赏其迷人的色泽，鼻子捕捉其丰富的芬芳，嘴巴品味其醇厚的口感，就连碰杯时，也能听到清脆悦耳的声响。敬酒时，将酒杯举至齐眼高度，并目视对方。干杯时，讲究的是文雅与舒缓，不必像中式白酒那样一饮而尽，但至少应喝上一口，以表敬意。