春食香夏食臭说法指的哪种菜？香菜说法揭秘

支付宝蚂蚁庄园2026年3月24日今日答案

蚂蚁庄园小课堂每日一题更新，以下是2026年3月24日的题目与详细解析。

蚂蚁庄园今日题目：民间“春食则香，夏食则臭”指的是哪种蔬菜？

A、韭菜

B、香菜

蚂蚁庄园今日正确答案

正确答案：韭菜

蚂蚁庄园小课堂答案解析

民间谚语“春食则香，夏食则臭”描述的对象正是常见蔬菜韭菜。

这句话生动概括了韭菜风味随季节变化的特性。春季是韭菜品质最佳的时节，经过冬季养分积累，春季韭菜叶片鲜嫩，辛香味浓郁醇和，被誉为“春菜第一美食”，适宜制作饺子馅或清炒。

夏季气温升高后，韭菜生长速度加快，纤维变粗，口感易老韧，辛辣味转为冲鼻，且保存不当易腐坏产生异味，因此有“夏食则臭”的说法。

香菜虽气味特殊，但四季风味相对稳定，不存在因季节产生的香臭两极变化。品尝韭菜应遵循“不时不食”的原则，春季是最佳食用期。